Nấm Lim Xanh Ngâm Mật Ong Có Tốt Không? 3 Cách Ngâm Chuẩn 

Mật ong và nấm lim xanh là hai nguyên liệu sở hữu nhiều công dụng đặc biệt tốt cho sức khỏe. Nếu mật ong nổi tiếng với các thành phần chống lão hóa, kháng khuẩn thì nấm lim xanh lại được biết tới là dược liệu quý hiếm và là thần dược đối với sức khỏe người dùng. Vậy khi sử dụng nấm lim xanh ngâm mật ong sẽ mang lại tác dụng gì, cần lưu ý gì khi sử dụng? Hãy theo dõi bài viết dưới đây của Trung tâm Dược liệu để biết thêm kiến thức hữu ích về hai nguyên liệu này. 

Nấm lim xanh ngâm mật ong có tốt không?

Nấm lim xanh hay còn gọi là Ganoderma lucidum, thuộc họ nấm linh chi. Loại cây này đặc biệt ở chỗ, chúng chỉ mọc trên cây lim xanh đã mục ruỗng trong các khu rừng nguyên sinh. So với nấm linh chi, nấm lim xanh có kích thước nhỏ hơn và mũ tán chỉ rộng tối đa 20cm, xòe rộng thành hình tương tự như chiếc quạt. Mũ nấm dày 2 – 5cm và ở chân nấm có điểm mọc, chúng có thể khuyết lõm hoặc không. 

Phần chân nấm khá ngắn và không đồng đều, nhưng nhìn chung hình dáng của nấm lim xanh khá xù xì. Phần tai nấm hơi bóng, có màu vàng nhạt, mặt trong mịn, một số loại sẽ có viền trắng ở mặt trên phần mũ nấm. 

Cũng bởi nấm mọc ra từ cây lim xanh, nên chỗ nào có rừng lim, nơi đó sẽ có nấm. Trước đây, diện tích rừng nguyên sinh của nước ta còn phổ biến, trải dài từ Bắc vào Nam. Tuy nhiên, rừng nguyên sinh hiện nay ngày càng khan hiếm, những gốc lim xanh hàng chục triệu năm chỉ còn xuất hiện ở những vùng núi hiểm trở tại vùng giáp biên Việt – Lào và ở một số tỉnh miền núi phía Nam nước bạn như Salavan, Attapeu, Xekong. Ngoài ra, người ta còn tìm thấy nấm lim xanh ở một số rừng rậm khu vực Quảng Nam Trường Sơn hay Tây Nguyên,… 

Được biết, nấm lim xanh, mật ong rừng nguyên chất từ lâu đã được xem là đặc sản, tinh hoa của núi rừng. Hai nguyên liệu này góp mặt thường xuyên trong các bài thuốc đại bổ, được sử dụng nhiều trong Y học cổ truyền và mẹo dân gian trị bệnh, hồi phục cơ thể. Tuy nhiên, hiệu quả mà nấm lim xanh và mật ong mang lại còn phụ thuộc vào đối tượng sử dụng, mức độ bệnh lý cũng như liều lượng sử dụng. 

Theo Y học hiện đại, nấm lim xanh được chứng minh là có nhiều dưỡng chất quý ngang ngửa với nhân sâm như: Peptidoglycans, Polysaccharide, Germanium, Triterpenes, Adenosine, Nucleotide, Beta Glucan, Glycoprotein, Lingzhi-8 Protein, Ganodermic,…Trong khi đó, mật ong lại rất giàu vitamin, đặc biệt là vitamin B, B2, B6 và vitamin C,… Cùng với đó là các khoáng chất thiết yếu như kẽm, sắt, canxi, magie, photpho, chất chống viêm, chất chống oxy hóa, kháng khuẩn,…. 

Những thành phần dinh dưỡng có trong cả hai nguyên liệu trên đều cần thiết đối với sức khỏe con người. Vì thế, việc kết hợp đúng cách giữa nấm lim xanh và mật ong sẽ mang tới cho người dùng nhiều lợi ích tuyệt vời. Tuy nhiên, để đạt được hiệu quả tốt nhất, các bạn nên chọn được loại nấm lim xanh chất lượng, tránh mua phải nấm quá non hay quá già. 

Việc thu hái mật ong hay nấm lim xanh đều là những công việc nguy hiểm, khó khăn vì phải đi nhiều ngày trong rừng. Thời điểm tháng 3 – 7 dương lịch là lúc nấm mọc nhiều nhất. Lúc này, người dân sẽ chọn những cây nấm đã trưởng thành, những cây còn nhỏ sẽ được giữ lại chờ đủ tuổi và vào thu hoạch vào lần sau. 

Cũng bởi sự khó khăn trong việc thu hái nên nấm lim xanh và mật ong rừng có giá thành khá đắt đỏ. Tuy nhiên giá trị dinh dưỡng và công dụng mà chúng mang lại cho cơ thể sẽ khiến bạn cảm thấy hoàn toàn xứng đáng. 

Tác dụng của nấm lim xanh ngâm mật ong

Việc sử dụng mật ong không chỉ làm giảm vị đắng vốn có của nấm mà nó còn là nguyên liệu bổ dưỡng, có nhiều tác dụng tuyệt vời không thua kém nấm lim xanh. Cụ thể, việc dùng nấm lim xanh ngâm mật ong sẽ mang tới cho người dùng những công dụng nổi bật như sau:

• Hỗ trợ giải độc gan, ngăn chặn tác dụng xấu từ tác nhân như thực phẩm bẩn, ô nhiễm môi trường, ảnh hưởng từ rượu bia, thuốc lá,…
• Làm mát gan và góp phần cải thiện chứng bệnh về gan như men gan cao, gan nhiễm mỡ, viêm gan, suy giảm chức năng gan, xơ gan,…
• Phòng ngừa và hỗ trợ điều trị bệnh ung thư phổi, ung thư cổ tử cung hay ung thư gan,…
• Lưu thông khí huyết, làm ổn định huyết áp, nên thường được khuyến khích sử dụng cho những đối tượng bị cao huyết áp. 
• Góp phần điều trị chứng ho, ho lâu ngày, viêm họng, hỗ trợ làm tiêu đờm và kháng viêm hiệu quả. 
• Giúp thanh lọc cơ thể, tăng cường sức khỏe cho người bị suy nhược, người ốm ốm dậy hay vừa thực hiện phẫu thuật xong. 
• Tăng cường chức năng sinh lý ở nam, chữa yếu sinh lý, hạn chế nguy cơ mắc bệnh tinh trùng yếu, liệt dương và giúp “cuộc yêu” được viên mãn nhờ khả năng kéo dài thời gian quan hệ. 

• Có khả năng làm giảm mỡ máu, giúp khí huyết lưu thông hiệu quả. Đồng thời nấm linh xanh kết hợp cùng mật ong còn hỗ trợ điều trị các bệnh tim mạch, chống chứng rối loạn tuần hoàn máu não. 
• Hỗ trợ tốt trong việc điều trị bệnh viêm đại tràng, bệnh dạ dày, cải thiện chức năng tiêu hóa. Ngoài ra, việc sử dụng nấm lim xanh, mật ong thường xuyên, đúng cách còn giúp cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng tốt, giúp người dùng ăn ngon, ngủ ngon hơn.
• Có hiệu quả tốt trong việc ngăn ngừa bệnh tai biến mạch máu não. 
• Cải thiện tốt tình trạng căng thẳng, stress, mệt mỏi, giúp tinh thần được thư giãn, đầu óc tỉnh táo hơn.
• Giúp cơ thể nhanh chóng phục hồi sau các tổn thương, giải độc sau quá trình thực hiện xạ trị, hóa trị, phóng xạ. Từ đó làm giảm các cơn đau, hạn chế tác dụng phụ từ việc sử dụng thuốc và các phương pháp điều trị bệnh nêu trên. 
• Giúp điều trị bệnh gout, đau nhức xương khớp, đau lưng, mỏi gối ở những người cao tuổi, cải thiện tình trạng đau nhức cơ thể. 
• Chống lại quá trình lão hóa, chống oxy hóa và giúp kéo dài tuổi thọ.
• Ngăn chặn tóc rụng, bạc sớm, giúp tóc đen bóng và làm đẹp da, dưỡng nhan, giúp da trắng sáng, mờ thâm nám, hồng hào, tươi trẻ. 

Cách ngâm nấm lim xanh với mật ong

Cách ngâm nấm lim xanh với mật ong không khó, tuy nhiên để đảm bảo an toàn, các bạn cần thực hiện theo đúng hướng dẫn sau đây:

Dùng bột nấm lim xanh tán nhỏ trộn cùng mật ong nguyên chất

Công dụng của nấm lim xanh và mật ong sẽ được tăng cường khi bạn kết hợp 2 nguyên liệu này với nhau theo công thức sau:

Chuẩn bị:

Một bình nấm lim xanh ngâm mật ong chất lượng sẽ cần có những nguyên liệu sau đây:

• 1 bình ngâm thủy tinh có nắp đậy kín có thể tích khoảng 5 – 7 lít hoặc lớn hơn tùy nhu cầu.
• 1kg nấm lim xanh.
• 300ml mật ong nguyên chất.
• 1 nồi đun và nước sạch. 

Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ các nguyên liệu, bạn tiến hành mang nấm lim xanh đi rửa sạch, phơi khô rồi cắt bỏ phần chân của nấm. Tiếp đến dùng khăn ướt lau sạch phần chân/mũ nấm nhằm loại bỏ đất, cát, bụi bẩn dính trên nấm. 

Mật ong nên chọn loại mật ong rừng tinh khiết, không chứa tạp chất hay bị pha trộn. Không nên dùng mật ong nuôi vì chúng có chứa nhiều đường saccharose, dễ làm tăng huyết áp và không tốt cho sức khỏe khi sử dụng thường xuyên. 

Hướng dẫn thực hiện:

Khi đã thực hiện xong phần sơ chế nguyên liệu, bạn tiếp tục tham khảo các bước ngâm nấm lim xanh với mật ong như sau:

• Đem nấm lim xanh thái thành từng lát mỏng rồi nghiền thành bột mịn.
• Tiếp đó bỏ chúng vào nồi, bắp lên bếp cùng với nước sạch để cho ra hỗn hợp dạng cao sệt. 
• Sử dụng cao thu được ngâm cùng với 300ml mật ong rừng nguyên chất, khuấy thật đều tay và đóng kín nắp bình. 
• Để bình ngâm tại nơi có nhiệt độ thoáng mát, khô ráo và tránh tiếp xúc với ánh sáng mặt trời. 

Cách dùng:

• Sau khi ngâm cao nấm với mật ong trong 5 ngày, bạn có thể lấy ra sử dụng. Mỗi lần dùng với lượng vừa đủ. Khi dùng xong đậy nắp lại và bảo quản trong ngăn mát tủ lạnh (thời gian tối đa là 5 – 6 tháng). 
• Tốt nhất bạn nên cao nấm ngâm mật ong vào buổi sáng bằng cách ăn trực tiếp hoặc hòa chung với nước ấm để uống đều được. Trường hợp muốn pha làm nước uống, bạn dùng một muỗng canh nấm lim xanh ngâm với 200ml nước ấm. 

Ngâm nấm lim xanh cùng mật ong và rượu

Sự kết hợp giữa vị cay nhẹ của rượu và tính ngọt thanh của mật ong, vị đắng của nấm sẽ giúp bạn có được bình rượu thơm ngon, bổ dưỡng. 

Chuẩn bị:

• 400g nấm lim xanh, có thể dùng loại nguyên cây hoặc đã được thái sẵn.
• 300ml mật ong rừng.
• 5 lít rượu trắng ngon.
• Bình ngâm thủy tinh dung tích 10 lít và có nắp đậy chắc chắn. 

Hướng dẫn thực hiện:

• Ngâm nấm lim xanh với nước muối loãng trong khoảng 5 – 10 phút để loại bỏ tạp chất, bụi bẩn rồi tráng lại với nước sạch rồi phơi khô.
• Cho nấm lim xanh, mật ong vào bình ngâm, đổ từ từ rượu vào cho tới khi ngập bình. Bạn đậy kín nắp và bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng. 
• Sau 1 tháng là có thể mang ra sử dụng, nhưng để đạt được hương vị thơm ngon, tốt nhất bạn nên ngâm từ 5 – 6 tháng mới nên dùng. 

Cách dùng:

• Ngày uống 1 – 2 ly nhỏ, nên uống sau hoặc trong các bữa ăn để tránh làm ảnh hưởng tới dạ dày. 
• Với những người đang bị bệnh gan nhiễm mỡ, ung thư gan, xơ gan thì không nên sử dụng loại rượu ngâm nấm lim xanh và mật ong này. Bởi khi dùng, rượu có thể làm rối loạn chức năng gan, khiến men gan tăng cao,…

Nấm lim xanh hãm trà với mật ong

Ngoài việc ngâm nấm lim xanh với mật ong, kết hợp cùng rượu, các bạn có thể hãm trà để bổ sung dưỡng chất. Cách này khá đơn giản và có thể sử dụng luôn mà không mất công chờ đợi. 

Chuẩn bị:

• Chuẩn bị 10 – 20g nấm lim xanh rừng.
• Mật ong rừng nguyên chất theo sở thích. 
• 700ml nước nóng.
• Bình pha trà. 

Hướng dẫn thực hiện:

• Dùng nước nóng tráng qua bình pha trà một lần, nên dùng bình thủy tinh có nắp. Sau đó, bạn cho nấm lim xanh đã được thái vào, đổ thêm 700ml nước nóng vào. 
• Để trà hãm trong khoảng 30 – 40 phút là có thể sử dụng được. Bạn nên để bình vào dụng cụ giữ nhiệt để sau khi hãm xong, nước trà vẫn còn ấm nóng, đảm bảo nguồn dưỡng chất và hiệu quả tốt nhất khi dùng. 

Cách dùng:

• Sau khi trà đã được pha xong, bạn rót trà ra chén à sử dụng khi còn ấm, nên uống sau bữa ăn. 
• Lưu ý không pha trà nấm lim xanh cùng với đường hay long nhãn. 

Lưu ý khi sử dụng nấm lim xanh ngâm mật ong hiệu quả

Do có chứa nhiều dược tính, vậy nên để sử dụng dược liệu này một cách an toàn và tận dụng tối đa nguồn lợi ích mà chúng mang lại, các bạn cần lưu ý một vài điều như sau:

• Cần sơ chế nấm đúng cách, loại bỏ hoàn toàn phần chân nấm – nơi tiếp xúc với gỗ lim mục. Vì trong gỗ lim mục có chứa nhiều độc tố, nếu không loại bỏ, chúng có thể gây ngộ độc và làm ảnh hưởng nghiêm trọng tới sức khỏe. 
• Thời gian – hàm lượng sử dụng sẽ quyết định đến hiệu quả trị liệu. Trường hợp chỉ uống nấm trong thời gian ngắn, khi thấy các triệu chứng của bệnh bắt đầu thuyên giảm rồi ngừng ngay sẽ khiến bệnh dễ tái phát. Vậy nên, để tránh hiện tượng này và đạt có được sức khỏe tốt nhất,  bạn nên kiên trì sử dụng nấm lim xanh trong 2 – 5 tháng.
• Bắt đầu dùng 5 – 10g khi mới bắt đầu sử dụng nấm lim xanh. Việc làm này sẽ giúp cơ thể có thể thích nghi và hỗ trợ tốt cho quá trình hấp thụ. Sau khi đã quen, các bạn có thể từ từ tăng dần hàm lượng sử dụng để đạt được kết quả như mong muốn.
• Mặc dù có nhiều công dụng tốt, tuy nhiên việc dùng nấm lim xanh trị bệnh chỉ mang tính chất hỗ trợ và chúng không thể thay thế thuốc chữa bệnh. Vậy nên, nếu đang sử dụng thuốc Tây điều trị, các bạn có thể tham khảo ý kiến bác sĩ để kết hợp sử dụng cùng nấm lim xanh nhằm đẩy nhanh quá trình điều trị và giúp bệnh nhanh phục hồi. Theo khuyến cáo, bạn nên dùng nấm trước hoặc sau khi dùng thuốc tây ít nhất 30 phút. 
• Nấm lim xanh, mật ong thường không hoặc ít gây ra tác dụng phụ. Đa phần các trường hợp gặp các phản ứng là do cơ địa của họ chưa kịp thích ứng với các dược liệu có trong nấm – mật ong khi mới sử dụng. Theo đó, người dùng lúc này có thể gặp phải các triệu chứng như đau bụng, phát ban, ngứa rát, khô cổ họng. Khi có những dấu hiệu bất thường này, tốt nhất bạn nên ngưng sử dụng hoặc giảm liều lượng. 
• Với những người có cơ địa nhạy cảm, phụ nữ đang mang thai hoặc có bệnh nền cần tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi sử dụng. Nếu trong quá trình dùng nấm phát hiện có phản ứng bất thường và mãi không khỏi, cần ngưng sử dụng và tới bệnh viện ngay. 

Trên đây là những thông tin cơ bản về nấm lim xanh ngâm mật ong và cách thực hiện cụ thể. Mong rằng bài viết đã giúp bạn có thêm kiến thức hữu ích về dược liệu, cũng như biết cách áp dụng chúng để hỗ trợ trị bệnh hiệu quả và đảm bảo an toàn.