Hướng Dẫn Làm Gà Hầm Đông Trùng Hạ Thảo Thơm Ngon, Bổ Dưỡng

Gà hầm đông trùng hạ thảo được đánh giá là một trong những món ăn thơm ngon, giữ trọn vẹn nhiều loại dưỡng chất tuyệt vời có trong dược liệu. Tuy vậy, để có thể chế biến món ăn chuẩn vị và đúng cách thì không phải ai cũng biết. Nếu bạn đang băn khoăn không biết phải làm sao thì có thể tham khảo bài viết dưới đây để được hướng dẫn chi tiết cách làm món ăn này.

Giá trị dinh dưỡng đặc biệt trong món gà hầm đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo là dược liệu với giá trị dinh dưỡng cao, có công dụng tuyệt vời trong chăm sóc sức khỏe và hỗ trợ điều trị nhiều bệnh lý. Gà hầm đông trùng hạ thảo thời gian gần đây được nhiều người truyền tai nhau bởi món ăn giúp mang đến nhiều loại vitamin, cùng với các chất vi lượng cho sức khỏe.

Đông trùng hạ thảo hầm gà là món ăn giàu giá trị dinh dưỡng
Đông trùng hạ thảo hầm gà là món ăn giàu giá trị dinh dưỡng

Món ăn đặc biệt rất tốt với những người tiêu hóa kém, khó hấp thụ các dưỡng chất trong cơ thể. Ngoài ra, món ăn này còn được đánh giá cao bởi những tác động đặc biệt khác, trong đó phải kể tới:

  • Món ăn giúp tăng cường các dưỡng chất cần thiết, từ đó tăng khả năng hấp thu các chất dinh dưỡng, giúp cơ thể nhanh chóng hồi phục sau ốm dậy.
  • Cải thiện giấc ngủ, giảm tình trạng căng thẳng, mệt mỏi, giúp người dùng có được tinh thần minh mẫn nhất.
  • Kích thích tăng cường tuần hoàn máu, bồi bổ khí huyết, phù hợp với những người bị thiếu máu, mẹ sau sinh và đối tượng sau phẫu thuật.
  • Tráng dương, ích khí, hỗ trợ điều trị xuất tinh sớm, liệt dương, suy thận hoặc vô sinh ở nam giới.
  • Cải thiện làn da, ngăn chặn lão hóa, mang đến làn da đẹp và mịn màng hơn, đặc biệt cần thiết cho phụ nữ giai đoạn tiền mãn kinh.
  • Kích thích làm liền vết thương, hồi phục sức khỏe cho người mới ốm dậy, người đang áp dụng phương pháp hóa trị, xạ trị.

Hướng dẫn chi tiết 5 cách hầm gà với đông trùng hạ thảo

Đông trùng hạ thảo là dược liệu quý hiếm, khi được chế biến đúng cách với gà sẽ giúp giữ được trọn vẹn các dưỡng chất và tăng công dụng chăm sóc sức khỏe. Bạn có thể hầm đông trùng với gà, hạt sen, long nhãn hoặc nhân sâm. Chi tiết các phương pháp chế biến trong phần dưới đây.

Hầm gà cùng đông trùng hạ thảo, hạt sen, kỳ tử

Gà hầm đông trùng hạ thảo, kết hợp với hạt sen và kỳ tử là món ăn giúp người dùng ngủ ngon, an thần và tăng cường sinh lực. Đây được coi là thần dược đối với người mới ốm dậy, để chế biến món ăn này bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:

Bạn có thể kết hợp gà, đông trùng hạ thảo và hạt sen để có món ăn hấp dẫn
Bạn có thể kết hợp gà, đông trùng hạ thảo và hạt sen để có món ăn hấp dẫn

Chuẩn bị: Ngoài đông trùng hạ thảo, gà, bạn cần bổ sung hạt sen, kỷ tử để chế biến món ăn.

Cách thực hiện:

  • Gà cần sơ chế, xát muối bên ngoài da để loại bỏ mùi tanh, bỏ nội tạng.
  • Kỷ tử và hạt sen đem rửa thật sạch, sau đó để ráo nước.
  • Một nửa phần hạt sen và kỷ tử đã rửa cần được nhồi vào bụng gà và khâu lại. Cho gà vào nồi với lượng nước vừa đủ, thêm nốt phần hạt sen, kỷ tử còn lại vào và hầm trong khoảng thời gian hơn 1 giờ đồng hồ.
  • Sau đó bạn cần cho thêm đông trùng hạ thảo vào đun khoảng 10 phút rồi tắt bếp, nêm nếm gia vị cho vừa ăn.

Gà hầm đông trùng hạ thảo và long nhãn

Đông y cho rằng long nhãn là vị thuốc có tác dụng an thần, dưỡng huyết, rất tốt cho người đang mắc bệnh lý tim mạch. Dược liệu còn giúp cải thiện chất lượng giấc ngủ, tăng cường trí nhớ hiệu quả. Khi đông trùng hạ thảo được kết hợp với long nhãn, quá trình phục hồi sau ốm dậy của bạn sẽ diễn ra nhanh chóng hơn.

Xem thêm

Long nhãn có tác dụng an thần, dưỡng huyết
Long nhãn là một trong những dược liệu có tác dụng an thần, dưỡng huyết

Chuẩn bị: Bạn cần chọn mua khoảng 2 góc từ cánh gà hoặc đùi gà, đông trùng, long nhãn, gừng, chà là và gia vị cần thiết.

Cách thực hiện:

  • Rửa sạch, sơ chế phần gà đã mua, sau đó ướp gia vị trong khoảng thời gian 15 phút. Gừng đem rửa sạch đất cát, cạo vỏ và thái lát mỏng, dược liệu còn lại đem rửa thật sạch.
  • Đùi gà, long nhãn, gừng, chà là cho vào nồi, đổ ngập nước đun sôi trong khoảng 45 phút.
  • Sau đó cho thêm đông trùng hạ thảo vào đun 10 phút rồi múc ra bát, ăn ngay khi còn ấm.

Gà ác tiềm đông trùng hạ thảo và hoài sơn hỗ trợ cải thiện bệnh lý

Gà ác hầm đông trùng hạ thảo, hoài sơn là món ăn thơm ngon, bổ dưỡng có tác dụng hỗ trợ điều trị các bệnh lý liên quan tới tỳ, phế. Mỗi tuần, bạn có thể sử dụng món ăn 2 lần để đạt được hiệu quả chăm sóc sức khỏe tốt nhất.

Chuẩn bị: Để chế biến món ăn này, bạn cần chuẩn bị hoài sơn, gà ác và đông trùng hạ thảo.

Cách thực hiện:

  • Trước khi chế biến, bạn cần đem đông trùng hạ thảo đi ngâm với nước ấm hoặc rượu, sau đó rửa lại sạch các tạp chất.
  • Gà ác cần loại bỏ nội tạng và xát muối để vệ sinh, tiếp sau đó ướp gà với gia vị vừa ăn.
  • Cho gà, gừng, hoài sơn vào nồi hầm chung với nước trong thời gian khoảng 45 phút thì dừng lại.
  • Cho thêm đông trùng hạ thảo vào đun nhỏ lửa khoảng 15 phút thì múc ra bát, nêm gia vị vừa ăn và thưởng thức.

Đông trùng hạ thảo hầm gà ác với nhân sâm

Nhân sâm từ lâu được biết đến là một vị thuốc quý hiếm với nhiều tác dụng tốt cho sức khỏe. Công thức kết hợp 2 dược liệu này cực kỳ phù hợp với những ai bị bệnh lý về phổi hoặc hô hấp.

Nhân sâm là vị thuốc quý hiếm, rất tốt cho sức khỏe
Nhân sâm là vị thuốc quý hiếm, rất tốt cho sức khỏe

Chuẩn bị: Bạn cần chuẩn bị 2 con gà ác, nhân sâm, gừng tươi, hạt dẻ, táo đỏ và đông trùng hạ thảo.

Cách thực hiện:

  • Gà sau khi sơ chế đem ướp gia vị, nhân sâm và đông trùng hạ thảo đem ngâm qua nước ấm và rửa thật sạch. Riêng táo đỏ cần rửa, tách đôi, hạt dẻ bỏ vỏ, gừng thái lát.
  • Các nguyên liệu chia làm đôi, 1 phần đem nhồi vào bụng gà, khâu lại và cho vào nồi. Phần còn lại đổ lên trên gà, thêm nước và hầm khoảng 40 phút.
  • Sau đó tiếp tục cho đông trùng hạ thảo vào đun tiếp khoảng 10 phút rồi múc ra bát và thưởng thức khi còn ấm nóng.

Canh chân gà hầm đông trùng hạ thảo đơn giản

Nếu bạn đang muốn tìm kiếm một món ăn tốt cho sức khỏe của người xương khớp thì canh chân gà hầm đông trùng là gợi ý tuyệt vời. Món ăn chế biến một cách đơn giản, không mất quá nhiều thời gian nhưng vẫn đem đến những tác dụng tốt cho sức khỏe.

Đông trùng hạ thảo hầm với chân gà là món ăn thơm ngon, hấp dẫn
Đông trùng hạ thảo hầm với chân gà là món ăn thơm ngon, hấp dẫn

Chuẩn bị: Bạn nên chọn mua khoảng 3 chiếc chân gà, sườn lợn, kỷ tử, vỏ cam khô và các gia vị khác.

Cách thực hiện:

  • Dược liệu kỷ tử và đông trùng hạ thảo đem rửa thật sạch và để ráo nước.
  • Chân gà cần chặt bỏ móng, rửa sạch, sườn lợn cắt khúc vừa ăn.
  • Chân gà, kỷ tử, sườn heo đã sơ chế cho vào nồi nêm gia vị vừa ăn và hầm trong thời gian 90 phút.
  • Sau đó cho thêm đông trùng hạ thảo vào đun nhỏ lửa khoảng 10 phút rồi múc canh ra bát, thưởng thức. Cách ăn đông trùng hạ thảo hầm chân gà ngon nhất là ăn khi nóng.

Một số lưu ý cần ghi nhớ khi sử dụng món gà hầm đông trùng hạ thảo

Để gà hầm đông trùng hạ thảo giữ được những dưỡng chất tốt nhất, đảm bảo an toàn cho sức khỏe, bạn cần lưu ý những vấn đề sau trong quá trình chế biến.

  • Hầm gà với đông trùng hạ thảo và các dược liệu trong nồi đất, niêu sành sứ, không dùng với nồi kim loại. Toàn bộ các dụng cụ dùng để ăn, chế biến món ăn đều không nên sử dụng bằng chất liệu kim loại.
  • Sau khi hầm chín nguyên liệu mới cho đông trùng hạ thảo vào, tránh việc nấu dược liệu này quá lâu vì sẽ khiến các dưỡng chất quan trọng bị mất.
  • Không sử dụng món ăn với trẻ nhỏ dưới 5 tuổi, người bị rối loạn miễn dịch, mắc bệnh đông máu.
  • Phụ nữ đang cho con bú hoặc đang mang bầu nên tham khảo tư vấn của bác sĩ chuyên khoa trước khi sử dụng canh gà hầm đông trùng hạ thảo.

Gà hầm đông trùng hạ thảo là món ăn hấp dẫn với nhiều công dụng tốt cho sức khỏe, giúp an thần, giảm căng thẳng, hỗ trợ điều trị bệnh lý liên quan tới phế quản và hô hấp. Bạn nên chọn mua đông trùng hạ thảo tại những cơ sở uy tín, đảm bảo chất lượng, chính hãng.

THÔNG TIN HỮU ÍCH

Cập nhật lúc 5:04 PM , 02/07/2022

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Đối tác

Ông Phạm Minh Đức - 0914530xxx
Thanh Trì, Hà Nội
Đặt mua 1 hộp Đông trùng hạ thảo cách đây 10 phút