6 Cách Chưng Yến Cho Bé Đơn Giản, Thơm Ngon, Trọn Dinh Dưỡng
Ngày cập nhật:
16/04/2024
Biên tập viên:
Thu Hà
Cách chưng yến cho bé là một trong những chủ đề được các mẹ đảm đặc biệt quan tâm. Bởi đây là thực phẩm chứa nhiều dinh dưỡng rất tốt cho trẻ nhỏ. Tuy nhiên, bạn cần phải sơ chế, thực hiện đúng mới giữ trọn được nguồn vi chất thiết yếu.
Lợi ích tuyệt vời của tổ yến đối với trẻ nhỏ
Tổ yến được tạo thành từ nước bọt của con chim yến. Đây chính là thực phẩm cao cấp ở vùng Á Đông, trở thành 1 trong 8 món ăn nổi tiếng trong thời xưa và vẫn giữ được vị thế đến tận ngày nay.
Các chuyên gia cho biết, tổ yến có 42,8 đến 54,9% hàm lượng Protein, nhiều Glucose. Đồng thời, nguồn thực phẩm này còn chứa các acid amin cần thiết khó thay thế như Cystein, Phenylamine, Tyrosine. Ngoài ra có cả các Vitamin B, C, E, PP, muối Natri, Sắt, Phosphot, nguyên tố vi lượng. Vì thế, khi sử dụng cho trẻ nhỏ sẽ mang lại những lợi ích đặc biệt như:
- Tốt cho cả thể chất và trí tuệ, tăng cường sức đề kháng cho trẻ. Nhờ đó, bé yêu có thể tránh xa những bệnh vặt thông thường.
- Rất tốt đối với những trẻ có thể trạng yếu, biếng ăn, hay ốm vặt,…
- Sử dụng tổ yến giúp tăng cường trí não, thúc đẩy sự phát triển của cơ thể.
- Kích thích khả năng tiêu hoá cũng như hấp thu của trẻ nhỏ giúp bé ăn ngon, chóng lớn.
- Khi sử dụng tổ yến còn giúp trẻ phòng và điều trị các bệnh ho, viêm phế quản, có đờm hiệu quả.
Như vậy, sử dụng tổ yến sẽ giúp trẻ phát triển toàn diện về thể chất, tăng cường sức đề kháng. Bởi thế, bạn nên tìm hiểu cách chưng yến cho bé đúng để giữ lại trọn vẹn nguồn dinh dưỡng thiết yếu.
Cách chưng yến cho bé mẹ nào cũng nên biết
Hiểu được công dụng của tổ yến đối với trẻ nhỏ ngày càng nhiều mẹ đảm tìm hiểu cách làm. Bạn muốn thực hiện đúng quy trình, giữ trọn vi chất hãy tham khảo ngay thông tin được chia sẻ dưới đây:
Chọn và sơ chế tổ yến
Trước khi tìm hiểu cách chưng yến cho bé mẹ cần phải sơ chế nguyên liệu đúng cách. Loại thực phẩm này thường có hai loại là yến tinh chế và yến thô. Bạn nên tìm mua sản phẩm ở những địa chỉ uy tín để yên tâm về chất lượng.
- Sơ chế yến sào tinh chế: Bạn cho yến vào bát nước sạch ngâm trong khoảng 15 đến 30 phút. Sau khi yến đã nở ra tiến hành dùng rây lọc, rửa lại với nước là được.
- Sơ chế yến sào thô: Cho yến vào bát nước sạch ngâm đến khi chúng nở ra. Tiếp đến bạn cần dùng nhíp gắp lông, loại bỏ bụi bẩn. Thực hiện khoảng vài lần như vậy rồi dùng rây lọc, để ráo là được.
6 cách chưng yến cho bé thơm ngon, trọn dinh dưỡng
Sau khi đã sơ chế xong bạn hãy bắt tay thực hiện cách chưng yến cho bé. Dưới đây là những gợi ý cực hay dành cho mẹ đảm cũng như giúp trẻ ăn ngon miệng, chóng lớn, khỏe mạnh:
Đường phèn chưng với tổ yến
Cách chưng yến cho bé với đường phèn đang được nhiều mẹ áp dụng. Bởi món ăn này dễ thực hiện cùng tác dụng cực tốt đối với sức khỏe. Điển hình như việc bổ sung các chất dinh dưỡng, cân bằng quá trình trao đổi chất, cải thiện hệ miễn dịch.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Chuẩn bị yến sào từ 1 đến 3g.
- Đường phèn.
- Nước sạch.
- Chén sứ có nắp.
- Nồi hấp.
Cách thực hiện:
- Cho yến vào chén sứ, đổ nước ngập với yến.
- Chưng yến cách thuỷ với nồi hấp từ 15 đến 20 phút.
- Khi yến đã chưng xong cho thêm một ít đường phèn tuỳ vào khẩu vị của trẻ.
- Dùng yến khi nóng hoặc lạnh.
Táo đỏ, đường phèn chưng với tổ yến
Cách chưng yến cho bé cùng đường phèn và táo đỏ cũng là gợi ý hay mẹ nên bỏ túi. Món ăn này giúp tăng cường sức đề kháng, giảm ốm vặt, kích thích sự phát triển não bộ. Hơn hết, hệ xương của trẻ cũng trở nên vững chắc, dẻo dai.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Chuẩn bị từ 1 đến 3g yến sào.
- Hai quả táo đỏ.
- Đường phèn.
- Nước sạch.
- Chén chưng yến.
- Nồi hấp.
Cách thực hiện:
- Làm sạch yến, lọc rây và vớt để ráo nước.
- Ngâm táo đỏ từ 10 đến 15 phút rồi rửa sạch, nấu táo đỏ trong 10 phút sau đó cho thêm đường phèn.
- Cho yến vào chén, thêm phần táo đỏ và đường phèn đã nấu trước đó vào.
- Đậy nắp chén yến lại, bật bếp chưng với nồi hấp khoảng 20 phút là có thể cho bé ăn.
Cách chưng yến cho bé với hạt sen
Tổ yến và hạt sen là bộ đôi hoàn hảo mang tới công dụng thiết thực. Đó điển hình là cung cấp các Vitamin, khoáng chất, dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể trẻ. Vì thế, mẹ nên thực hiện ngay để chăm sóc bé yêu được tốt hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Chuẩn bị từ 1 đến 3g yến sào.
- Đường phèn.
- Chuẩn bị hạt sen tươi hoặc khô.
- Nước sạch.
- Thố chưng yến.
- Nồi hấp.
Cách thực hiện:
- Làm sạch yến, vớt ra để ráo.
- Phần hạt sen cần ngâm khoảng 30 phút cho mềm (đối với hạt sen khô), bỏ tâm (đối với hạt sen tươi). Sau đó rửa sạch với nước.
- Luộc hạt sen đến khi chín mềm, nhừ và cho đường phèn vào.
- Chuẩn bị thố cho yến vào, đổ hạt sen và nước đường đã nấu trước đó.
- Đổ ngập nước 2/3 thố và chưng cách thuỷ tối đa 20 phút là được.
Chưng yến hạt chia
Hạt chia chứa Omega 3-6-9 cao gấp 8 lần cá hồi, chất xơ, đạm lượng cao, chất chống oxy hoá,… Nhờ đó, khi kết hợp với tổ yến sẽ tăng cường dưỡng chất cung cấp cho cơ thể. Điều này giúp trẻ thêm khoẻ mạnh, tránh ốm vặt, ăn ngon, ngủ ngoan hơn.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Yến sào 1 – 3g.
- Hạt chia 1 thìa.
- Đường phèn 1 thìa.
- Nước lọc.
- Thố chưng yến.
- Nồi hấp.
Cách thực hiện:
- Làm sạch yến, vớt ra, để ráo.
- Cho yến, đường phèn cùng hạt chia vào thố.
- Đổ ngập nước và đậy kín nắp thố.
- Đặt thố vào nồi hấp chưng cách thuỷ trong khoảng 30 đến 40 phút là được.
Sử dụng đông trùng hạ thảo chưng yến
Bé yêu nhà bạn thường xuyên biếng ăn, còi cọc hãy cho con ăn ngay yến chưng với đông trùng hạ thảo. Món ăn chứa hàm lượng dinh dưỡng cao giúp trẻ hấp thu tốt, giảm ốm vặt hiệu quả.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Chuẩn bị 1 đến 3g yến sào.
- Đông trùng hạ thảo chỉ dùng từ 1 đến 2 sợi nhỏ.
- Đường phèn.
- Nước sạch.
- Thố chưng yến.
- Nồi hấp.
Cách thực hiện:
- Làm sạch yến, để ráo.
- Ngâm đông trùng hạ thảo trong nước ấm hoặc 3 đến 5 phút, khi thấy mềm hãy vớt ra.
- Rửa sạch thố, cho yến, đường phèn cùng đông trùng hạ thảo vào, đổ ngập nước.
- Đặt thố vào nồi hấp, đổ nước ngập 2/3 thố và chưng trong 40 phút là được.
Yến sào chưng sữa trứng
Món ăn này được rất nhiều bé yêu thích vì hương vị thơm ngon, lạ miệng. Hơn hết, trứng và tổ yến đều là thực phẩm có nhiều giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe. Mẹ đảm muốn “đổi vị” cho con đừng bỏ qua những cách thực hiện dưới đây.
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Chuẩn bị khoảng 2.5g yến sào.
- Trứng gà 2 quả.
- Khoảng 10g đường phèn.
- Sữa tươi 100ml.
- Nước lọc.
- Nồi hấp.
Cách thực hiện:
- Làm sạch hoặc ngâm tổ yến cho mềm, vớt ra, để ráo.
- Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng trứng cho vào chén.
- Nấu tan đường phèn với nước.
- Cho sữa vào lòng đỏ trứng gà và đánh tan.
- Cho hỗn hợp lòng đỏ trứng và sữa vào chén, chưng cách thuỷ 15 phút.
- Cho yến lên trên hỗn hợp vừa chưng và tiếp tục chưng 10 phút nữa là được.
Lưu ý khi chưng tổ yến cho bé thơm ngon, an toàn
Cách chưng yến cho bé không quá phức tạp nhưng cần thực hiện cẩn thận, tỉ mỉ từng chút. Đồng thời, bạn muốn giữ trọn lượng vi chất có trong thực phẩm đừng bỏ qua những lưu ý sau đây:
Lưu ý khi chưng tổ yến
Khi thực hiện cách chưng tổ yến cho bé mẹ cần để ý đến thời gian, chỉ chưng chín tới. Tránh tình trạng chưng quá lâu khiến cho yến bị nhũn, nhừ làm mất đi các khoáng chất. Đồng thời, bé sử dụng cũng kém ngon miệng.
Ngoài táo đỏ, đông trùng hạ thảo, hạt sen mẹ cũng có thể sử dụng các nguyên liệu khác như kỷ tử, nhãn nhục, hạnh nhân,… để chưng yến cho bé. Hơn hết, lượng đường phèn nên tăng hoặc giảm tuỳ vào khẩu vị của mỗi trẻ. Mặt khác, không chỉ chưng yến mẹ cũng có thể nấu cháo cũng rất tốt cho sức khỏe.
Đặc biệt, bạn có thể thêm một lát gừng vào món yến chưng. Việc này không ảnh hưởng đến mùi vị của món ăn mà còn giúp giảm bớt độ tanh của yến sào. Nhờ đó, trẻ dễ ăn, hấp thu tốt và nhận lại những lợi ích thiết thực về sức khỏe.
Lưu ý về thời gian, liều lượng ăn yến ở trẻ
Thời gian và liều lượng ăn yến ở trẻ cũng là vấn đề quan trọng phụ huynh cần biết. Những thông tin dưới đây sẽ đề cập chi tiết đến điều này:
Thời gian ăn yến ở trẻ
Ngoài việc tìm hiểu cách chưng yến cho bé, mẹ cần biết độ tuổi thích hợp để sử dụng. Theo đó, các bậc phụ huynh nên đặc biệt lưu ý đến những vấn đề sau:
- Không nên sử dụng yến sào cho trẻ dưới 6 tháng tuổi.
- Trẻ từ 6 đến 12 tháng tuổi đang trong giai đoạn ăn dặm nên tập ăn rau, thịt, cá. Việc sử dụng yến sào trong thời gian này chưa thực sự cần thiết. Nếu không trẻ sẽ gặp phải các vấn đề về tiêu hoá vì khó xử lý hết chất dinh dưỡng.
- Trẻ từ 12 tháng tuổi có thể ăn yến sào vì giai đoạn này cần nhiều năng lượng để tập đi, tập nói.
- Trước khi cho bé ăn thường xuyên các mẹ hãy thử một lượng nhỏ yến chưng để quan sát ít nhất 3 ngày xem trẻ có thích ứng được hay không.
Liều lượng sử dụng yến sào
Đối với liều lượng sử dụng yến sào cũng là vấn đề quan trọng mẹ nên đặc biệt ghi nhớ. Bởi việc này sẽ quyết định trực tiếp đến khả năng hấp thu chất dinh dưỡng trong điều kiện tốt nhất:
- Không nên cho trẻ dưới 10 tuổi ăn quá 2g yến sào một ngày.
- Đối với trẻ trên 10 tuổi có thể ăn khoảng 5g yến sào một ngày.
- Không nên lạm dụng tổ yến.
- Tốt nhất nên sử dụng yến chưng lúc đói như sáng sớm hoặc trước khi đi ngủ. Bởi thời điểm này sẽ giúp cơ thể hấp thu tốt nhất các chất dinh dưỡng.
Trên đây là những thông tin chi tiết về cách chưng yến cho bé. Hi vọng bạn đã tìm thấy nhiều kinh nghiệm hay cũng như giúp bé ăn ngon, ngủ ngoan, chóng lớn.