Mách Bạn 10 Cách Ăn Đông Trùng Hạ Thảo Ngon – Bổ – Làm Đơn Giản

Cách ăn đông trùng hạ thảo rất đa dạng vì chúng thường được chế biến dựa theo khẩu vị của từng bệnh nhân và từng vùng miền. Tuy nhiên, làm cách nào để chế biến đông trùng hạ thảo thành các món ăn ngon, bổ dưỡng mà không làm mất chất là điều mà không phải ai cũng biết. Nếu bạn cũng đang quan tâm tìm hiểu về vấn đề này thì có thể tham khảo ngay những cách làm trong bài viết dưới đây. 

Ăn đông trùng hạ thảo mang tới tác dụng gì? Nên sử dụng vào lúc nào?

Được biết, đông trùng hạ thảo có chứa khoảng 17 loại axit amin cùng nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khỏe như khoáng chất và vitamin. Vậy cách ăn đông trùng hạ thảo như thế nào là đúng, chúng mang tới tác dụng gì, nên sử dụng vào lúc nào thì tốt? 

Cách ăn đông trùng hạ thảo đúng cách mang tới nhiều lợi ích về sức khỏe
Cách ăn đông trùng hạ thảo đúng cách mang tới nhiều lợi ích về sức khỏe

Theo các nghiên cứu, đông trùng hạ thảo sẽ mang tới những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe người dùng như:

  • Giúp cải thiện chức năng tiêu hóa và kích thích dạ dày hấp thu dưỡng chất một cách nhanh chóng.
  • Tăng cường tuần hoàn máu đi khắp cơ thể nhằm cải thiện trí nhớ, giúp tinh thần thư giãn, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh tim mạch.
  • Cải thiện chức năng của gan, thận cũng như thanh lọc cơ thể, thải độc hiệu quả.
  • Ngăn ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư ở giai đoạn đầu khi bệnh vừa khởi phát.
  • Bồi bổ sức khỏe, tăng sức đề kháng, tăng cường chức năng miễn dịch. Vì thế mà cơ thể có thể chống lại sự xâm nhập của những nguyên nhân gây bệnh. 

Làm sao để ăn đông trùng hạ thảo đúng còn tùy thuộc vào cách bạn chế biến thực phẩm. Tuy nhiên, thời điểm tốt nhất để ăn đông trùng hạ thảo là vào buổi sáng. Tùy theo cách chế biến món ăn hay loại nước uống mà bạn có thể điều chỉnh thời gian sử dụng sao cho hợp lý. Tốt nhất, hãy tìm hiểu kỹ lưỡng trước khi sử dụng hay chế biến loại dược liệu này để có được kết quả tốt. 

Top 10 cách ăn đông trùng hạ thảo siêu bổ dưỡng

Đông trùng hạ thảo có thể chế biến thành nhiều món ăn bổ dưỡng khác nhau. Dưới đây là top 10 cách ăn đông trùng hạ thảo siêu bổ dưỡng mà bạn có thể tham khảo và thực hiện theo nếu có nhu cầu.

Cách ăn đông trùng hạ thảo khi nhai trực tiếp

Cách ăn đông trùng hạ thảo đơn giản nhất chính là tận dụng hết những dưỡng chất tốt trong dược liệu bằng việc nhai trực tiếp. Tuy nhiên, nếu ăn đông trùng theo cách này, các bạn cần quan tâm tới độ an toàn và tính vệ sinh của đông trùng.

Được biết, cách ăn này đơn thuần nhưng cho hiệu quả cao. Tuy nhiên, để đảm bảo thì bạn chỉ nên áp dụng cho người đã trưởng thành vì đông trùng có mùi dược liệu tự nhiên như nấm, trẻ nhỏ sẽ khó có thể ăn nhai trực tiếp vì chúng khá tanh nên cần chế biến theo nhiều cách khác nhau. 

Cách ăn đông trùng hạ thảo khi nhai trực tiếp giúp đảm bảo nguồn dinh dưỡng
Cách ăn đông trùng hạ thảo khi nhai trực tiếp giúp đảm bảo nguồn dinh dưỡng

Nguyên liệu

  • Chuẩn bị khoảng 5g – 10g đông trùng hạ thảo tươi hoặc khô.
  • Nước ấm.

Cách thực hiện:

  • Rửa sạch dược liệu đông trùng với nước có nhiệt độ khoảng 30 độ C. 
  • Ngâm trực tiếp đông trùng với nước nóng 40 độ C trong vòng 10 phút hoặc cho tới khi chúng mềm ra thì bạn lấy ra và ăn nhai trực tiếp với trùng thảo khô. Tuy nhiên, với trùng thảo tươi thì bạn chỉ cần rửa sạch để loại bỏ tạp chất, để cho ráo nước là có thể ăn nhai trực tiếp. 

Bạn chỉ nên ngâm hoặc rửa hạ thảo với nước có nhiệt độ dưới hoặc bằng 40 độ C, bởi nhiệt độ nóng quá sẽ làm trùng thảo bị mất chất. Việc ăn nhai trực tiếp sẽ không mang tới hiệu quả dinh dưỡng như mong đợi. 

Nấu cháo đông trùng vô cùng đơn giản

Đông trùng hạ thảo nấu cháo là một trong những món ăn được nhiều người yêu thích vì hương vị thơm ngon, bổ dưỡng và dễ ăn. Món ăn phù hợp với tất cả mọi người, đặc biệt là những trường hợp vừa ốm dậy hoặc người cao tuổi.

Với cách ăn đông trùng hạ thảo này, bạn có thể nấu chay hoặc nấu với thịt gà theo công thức cụ thể như sau: 

Nguyên liệu:

  • 300g thịt gà nạc.
  • 2 nắm gạo nhỏ. 
  • 10g đông trùng khô. 
  • Gia vị mắm, muối. 
  • 1 thìa câu kỷ. 
Cháo đông trùng hạ thảo chay
Cháo đông trùng hạ thảo chay

Cách thực hiện:

  • Nấu cháo gà và trùng thảo: Luộc chín 300g thịt gà, sau đó để nguội rồi tiến hành xé gà thành các sợi dài và mỏng. Vo gạo, thêm nước để ninh cháo cho tới khi cháo chín thì cho 10g đông trùng hạ thảo khô vào. Các bạn nêm nếm gia vị vừa miệng rồi đun thêm 15 phút thì tắt bếp. 
  • Cháo trùng thảo nấu chay: Nếu không muốn ăn cháo với thịt gà, bạn có thể nấu cháo đông trùng chay. Cách này khá đơn giản, bạn chỉ cần ninh nhừ khoảng 1 nắm gạo nếp rồi cho thêm 8g đông trùng hạ thảo cùng 1 thìa câu kỷ để khuấy đều. Đun nhỏ lửa thêm khoảng 30 phút thì có thể lấy cháo ra ăn. 

Đông trùng hạ thảo ngâm cùng nguyên liệu mật ong

Ngâm đông trùng hạ thảo ngâm cùng mật ong mang tới công dụng tuyệt vời cho nhiều cơ quan khác nhau, chẳng hạn như hệ tuần hoàn máu và tim, hệ miễn dịch, hệ hô hấp, hệ tiêu hóa, hệ bài tiết. Đồng thời rất có ích trong việc chống suy nhược cơ thể, hạn chế tình trạng mệt mỏi, uể oải,…

Cũng bởi vậy mà người dùng có thể yên tâm về khả năng nâng cao hệ miễn dịch, điều trị bệnh về hệ tiêu hóa, nội tạng. Bên cạnh đó, đông trùng ngâm mật ong còn góp phần vào việc tăng cường tác dụng chống lại các nhóm bệnh nguy hiểm.

Nguyên liệu:

  • Cần chuẩn bị 100g đông trùng hạ thảo khô.
  • Mật ong rừng nguyên chất khoảng 1 lít.
  • Bình thủy tinh có nắp đậy. 

Cách thực hiện

  • Rửa dược liệu đông trùng một cách nhẹ nhàng để không làm mất chất.
  • Xếp đông trùng hạ thảo vào bình thủy tinh rồi đổ mật ong ngập dược liệu.
  • Đậy kín nắp và bảo quản ở nơi sạch sẽ, khô thoáng, tránh ánh nắng chiếu trực tiếp làm ảnh hưởng tới dưỡng chất bên trong.
  • Thời gian ngâm từ 7 – 10 ngày là có thể mang mật ong ra dùng.
  • Mỗi ngày bạn sử dụng khoảng 10 – 20ml/lần và pha uống hoặc nhai cùng đông trùng sau khi đã ăn cơm no. 
Đông trùng hạ thảo ngâm cùng nguyên liệu mật ong rất tốt
Đông trùng hạ thảo ngâm cùng nguyên liệu mật ong rất tốt

Gà hầm thuốc Bắc đông trùng hạ thảo siêu bổ dưỡng

Nếu bạn đang phân vân không biết cách ăn đông trùng hạ thảo như thế nào mới tốt thì có thể tham khảo cách làm gà hầm thuốc Bắc đồng trùng. Nếu không thích gà, bạn có thể thay thế bằng vịt hoặc chim bồ câu đều được. 

Nguyên liệu:

  • 1 con gà ta.
  • Gia vị.
  • 10g Hạt sen.
  • 3g Kỷ tử.
  • 10g đông trùng hạ thảo. 

Cách thực hiện:

  • Làm sạch gà, bỏ nội tạng và ướp qua với gia vị.
  • Cho gà vào nồi hầm cùng các nguyên liệu đã chuẩn bị trừ đông trùng trong khoảng 1 tiếng. 
  • Cho đông trùng đã được rửa sạch vào rồi đậy vung lại để đun thêm 5 phút nữa là có thể lấy ra ăn. Gà hầm đông trùng nên ăn khi còn nóng sẽ ngon hơn. 

Dùng đông trùng hạ thảo nấu lẩu thập cẩm

Không phải ai cũng dùng đông trùng hạ thảo để nấu lẩu bởi dược liệu này khá đắt đỏ. Tuy nhiên, đây cũng là cách ăn đông trùng hạ thảo có nhiều dưỡng chất và tạo nên phần thơm ngon hơn cho món ăn. Để nấu lẩu, thông thường chúng ta sẽ sử dụng loại đông trùng hạ thảo tươi vì chúng có độ mềm và hương vị tương tự như các loại nấm khác.

Nguyên liệu

  • Bạn có thể chuẩn bị nguyên liệu để nấu lẩu theo sở thích, có thể dùng tôm, mực, thịt bò, rau ăn kèm, cà chua, ngô ngọt, sả, xương thịt lợn, dứa… 
  • Không thể thiếu là đông trùng hạ thảo tươi.
Dùng đông trùng hạ thảo nấu lẩu thập cẩm
Dùng đông trùng hạ thảo nấu lẩu thập cẩm

Cách thực hiện:

  • Sơ chế sạch các nguyên liệu đã chuẩn bị để loại bỏ tạp chất.
  • Bạn có thể dùng xương thịt lợn để hầm nước làm nước lẩu cùng cà chua, dứa, sả,…
  • Hầm trong 30 – 40 phút rồi nêm nếm gia vị cho vừa ăn sau đó cho vào nồi lẩu.
  • Nhúng các nguyên liệu ăn như lẩu bình thường là được, kể cả đông trùng. 

Thịt dê núi hầm cùng trùng thảo thơm ngon

Thịt dê núi hầm cùng trùng thảo thơm ngon nổi tiếng với công dụng làm tăng sinh lý nam, cải thiện tình trạng di tinh, tiểu đêm. Đồng thời hỗ trợ điều trị tình trạng tinh trùng loãng, yếu, đồng thời giúp kích thích ham muốn tình dục ở nam giới một cách hiệu quả. 

Nguyên liệu

  • Chuẩn bị 500g thịt dê núi đã được sơ chế và rửa sạch sẽ.
  • 40g hoài sơn.
  • 18g trùng thảo khô.
  • 15g kỷ tử đỏ.
  • 4 quả chà là cùng với một số gia vị hầm thuốc bắc để gia tăng hương vị và công dụng trị bệnh, cải thiện sức khỏe. 

Cách thực hiện:

  • Thịt dê núi cần mang rửa sạch lại và khử mùi qua nước sôi.
  • Thái thịt dê thành từng lát mỏng để chúng dễ thấm gia vị, dưỡng chất. 
  • Cho thịt dê, gói gia vị thuốc bắc, thảo dược trùng thảo khô cùng các dược liệu khác vào nồi. Cho ngập nước và ninh với lửa nhỏ trong khoảng 2 tiếng để thịt chín mềm. 
Thịt dê núi hầm cùng trùng thảo thơm ngon
Thịt dê núi hầm cùng trùng thảo thơm ngon

Nấu canh đông trùng hạ thảo hầm với sườn heo

Đây là một món ăn đơn giản và bạn có thể áp dụng hàng tuần để bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng. Canh đông trùng hạ thảo hầm sườn heo rất thích hợp để ăn vào mùa hè oi bức này. 

Nguyên liệu:

  • 0,5kg sườn heo.
  • 7g đông trùng hạ thảo.
  • 10g nhân sâm.
  • 10g kỳ tử.
  • 10g đương quy.
  • Gia vị mắm, muối, hạt tiêu,… 

Cách thực hiện:

  • Sườn heo mang đi rửa sạch rồi chần qua nước sôi để loại bỏ tạp chất.
  • Trừ đông trùng, còn lại cho tất cả cả nguyên liệu vào nồi hầm kỹ trong 25 phút. Sau đó bỏ đông trùng vào vào hầm thêm 10 phút nữa rồi mới tắt bếp.
  • Lấy ra sử dụng. 

Cách ăn đông trùng hạ thảo khi làm món cá hấp

Dùng các loại cá nước ngọt nấu cùng với đông trùng hạ thảo sẽ giúp bổ thận, dưỡng ẩm và tăng cường lưu thông khí huyết cực tốt. Vị ngọt của cá tươi, kết hợp cùng hương thơm và các dưỡng chất có trong đông trùng sẽ tạo ra món ăn bổ dưỡng. 

Nguyên liệu:

  • Chuẩn bị 1 con cá chép hoặc cá chuối đều được.
  • Nồi nấu cá.
  • Gừng tươi.
  • Táo đỏ (2 – 3 quả)
  • Đông trùng hạ thảo 10g. 

Xem thêm

Cách ăn đông trùng hạ thảo khi làm món cá hấp khá đơn giản
Cách ăn đông trùng hạ thảo khi làm món cá hấp khá đơn giản

Cách thực hiện:

  • Mang cá đi làm sạch rồi ướp cùng gia vị trong khoản 10 phút.
  • Cho cá vào nồi cùng với gừng tươi, táo đỏ, đông trùng hạ thảo và mang đi hấp cách thủy trong 15 – 20 phút là được. 

Đông trùng hầm ba kích

Đông trùng hạ thảo ngâm ba kích được ví như phương thuốc “thần kỳ” giúp điều trị chứng liệt dương, di tinh hiệu quả. Bên cạnh đó, món ăn này còn có tác dụng cực kỳ tốt với những người bị ung thư dạ dày hay ung thư gan. Mặt khác, cách thực hiện cũng đơn giản và người dùng cũng có thể áp dụng thường xuyên nếu có điều kiện.

Nguyên liệu:

  • 10g đông trùng.
  • 10 quả táo tàu khô.
  • Hành tươi cắt khúc.
  • Gừng thái lát. 
  • Tỏi đập dập.
  • Gia vị.
  • Ba ba bỏ đầu. 

Cách thực hiện:

  • Sau khi chuẩn bị nguyên liệu xong các bạn mang cho tất cả hỗn hợp vào nồi để hấp cách thủy 2 tiếng trừ đông trùng.
  • Gần 15 phút cuối bỏ đông trùng vào để hấp cùng. 
  • Tắt bếp và sau đó dùng nóng.

Đông trùng hạ thảo tươi hầm với ba ba nguyên con

Cách ăn đông trùng hạ thảo tươi hầm ba ba rất tốt cho người bị đau dạ dày, tá tràng. Bên cạnh đó, món ăn bổ dưỡng này còn giúp bổ thận, tráng dương và tăng cường sinh lực nam giới một cách hiệu nghiệm.

Đông trùng hạ thảo tươi hầm với ba ba nguyên con
Đông trùng hạ thảo tươi hầm với ba ba nguyên con

Nguyên liệu:

  • Thịt ba ba.
  • 10g đông trùng hạ thảo tươi.
  • Táo đỏ (2 – 3 quả).
  • 1 nhánh gừng tươi.
  • Hành lá.
  • Tỏi.
  • Gia vị mắm, muối,…

Cách thực hiện:

  • Sơ chế các nguyên liệu sạch sẽ, đặc biệt là ba ba.
  • Bỏ ba ba, cùng các nguyên liệu vào tẩm ướp gia vị cho vừa ăn.
  • Bỏ hấp cách thủy trong khoảng 1 tiếng, sau đó bỏ tiếp đồng trùng vào hấp trong khoảng 15 phút nữa là được. 
  • Cho hành lá vào sau cùng và nêm nếm lại món ăn cho vừa miệng để thưởng thức. 

Một số lưu ý trong cách ăn đông trùng hạ thảo 

Nếu bạn muốn đảm bảo hàm lượng dưỡng chất bên trong dược liệu trong cách ăn đông trùng hạ thảo thì cần lưu ý một số vấn đề như sau:

  • Chọn mua đông trùng hạ thảo ở cơ sở uy tín để tránh mua phải hàng kém chất lượng làm ảnh hưởng xấu tới sức khỏe. 
  • Tuy trùng thảo rất tốt nhưng bạn không nên lạm dùng chúng, bởi hạ thảo có chứa hàm lượng dinh dưỡng dồi dào nên việc sử dụng với liều lượng cao sẽ khiến cơ thể khó có thể hấp thụ hết dưỡng chất. Vì thế, chúng có thể gây ra một số tác dụng phụ cho cơ thể. Theo đó, mỗi ngày bạn không nên ăn quá 20g trùng thảo tươi và 10g trùng thảo khô. 
Nên ăn đông trùng với liều lượng vừa phải
Nên ăn đông trùng với liều lượng vừa phải
  • Tuyệt đối không chế biến đông trùng hạ thảo trong nồi kim loại và với nhiệt độ cao vì chúng có thể xảy ra phản ứng hóa học phân hủy chất dinh dưỡng bên trong dược liệu. Nguy hiểm hơn, chúng có thể tạo ra các chất nguy hiểm làm ảnh hưởng tới sức khỏe người dùng. Với các món hầm, bạn chỉ nên hầm cùng trùng thảo, các bạn nên hầm nguyên liệu trong 1 – 2 tiếng sau đó mới bỏ đông trùng vào hầm cùng 10 – 15 phút cuối. 
  • Không dùng trùng thảo cho trẻ em dưới 5 tuổi, người mắc bệnh máu đông, người chuẩn bị tiến hành phẫu thuật, Ngoài ra, trường hợp bị bệnh gan nếu muốn sử dụng trùng thảo cần kiêng bia, rượu, đồ ăn cay nóng và không sử dụng đông trùng với các thành phẩm, thuốc uống khác nếu không được sự cho phép của bác sĩ. 
  • Mẹ bầu ở giai đoạn đầu của thai kỳ không nên sử dụng đông trùng hạ thảo vì chúng có thể gây nguy cơ sảy thai hoặc làm ảnh hưởng tới sự phát triển của thai nhi. Tuy nhiên, ở giai đoạn sau 3 tháng và sau thai kỳ thì mẹ có thể sử dụng đông trùng hạ thảo nhưng dưới sự giám sát, kê đơn liều lượng của bác sĩ để đảm bảo an toàn. 

Như vậy bài viết trên đây đã cung cấp đến bạn đọc những thông tin chi tiết về cách ăn đông trùng hạ thảo bổ dưỡng. Hy vọng với những thông tin được chia sẻ, các bạn sẽ có thêm kiến thức khoa học trong việc chăm sóc sức khỏe cho bản thân và gia đình tốt hơn. 

Cập nhật lúc 5:13 PM , 02/07/2022

Trở thành người đầu tiên bình luận cho bài viết này!

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Đối tác

Ông Phạm Minh Đức - 0914530xxx
Thanh Trì, Hà Nội
Đặt mua 1 hộp Đông trùng hạ thảo cách đây 10 phút