Mang Bầu Ăn Bào Ngư Được Không? Gợi Ý 2 Món Ngon Cho Bạn
Ngày cập nhật:
01/04/2024
Biên tập viên:
Nguyễn Quỳnh
Bào ngư là loại thực phẩm thượng hạng có hàm lượng giá trị dinh dưỡng vô cùng cao. Thời xưa chỉ có vua chúa, quan lại và những người giàu có mới được thưởng thức món ăn này. Bào ngư không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn giúp bồi bổ sức khỏe cho người sử dụng. Vậy đang mang bầu ăn bào ngư được không? Bài viết dưới đây chúng tôi sẽ cùng bạn đi tìm câu trả lời cho thắc mắc trên.
Bà bầu ăn bào ngư được không?
Bào ngư còn có tên gọi khác là ốc khổng, cửu khổng, hải nhĩ hay thạch quyết minh. Loại động vật này thường được tìm thấy ở các vùng nước sâu ở khu vực Ấn Độ Dương và Thái Bình Dương. Tại Việt Nam, bào ngư cũng được tìm thấy ở vùng biển Nha Trang, Ninh Thuận, Phú Yên, Quy Nhơn,… Cũng bởi việc đánh bắt bào ngư rất vất vả nên chúng thường có giá thành rất đắt đỏ.
Bào ngư là một loại thực phẩm giàu dinh dưỡng và thường được Đông y bào chế thành các vị thuốc bồi bổ sức khỏe. Vậy phụ nữ mang bầu ăn bào ngư được không? Câu trả lời là Có.
Theo các chuyên gia cho biết, bào ngư chính là món quà dinh dưỡng mà mẹ bầu nên sử dụng để bổ sung thêm nhiều dưỡng chất cho thai nhi. Cụ thể, trong thành phần của bảo ngư có chứa các dưỡng chất bao gồm: Protein, chất béo, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin A, Vitamin E, Photpho, Magie, Kẽm, Mangan, Canxi, Sắt, I-ốt,… Vì vậy nó có rất nhiều lợi ích đối với sức khỏe con người, đặc biệt là với phụ nữ đang mang thai.
Bà bầu ăn bào ngư mang lại lợi ích gì?
Khi đã trả lời được câu hỏi mang thai ăn bào ngư được không rồi chúng ta cùng tìm hiểu những lợi ích tuyệt vời mà bào ngư mang lại cho bà bầu.
- Tăng hệ miễn dịch: Các nghiên cứu khoa học chỉ ra rằng, trong thịt bào ngư có chứa hợp chất sinh học có khả năng tăng cường hệ miễn dịch. Trong giai đoạn mang thai cơ địa mẹ bầu thường thay đổi và khá nhạy cảm, dễ bị virus, vi khuẩn xâm nhập. Ăn bào ngư giúp mẹ tăng sức đề kháng, hạn chế mắc các bệnh lý như cảm cúm, ho sốt.
- Bồi bổ thai nhi, giúp thai nhi phát triển: Hàm lượng protein và các khoáng chất vi lượng trong bào ngư vô cùng tốt cho sự phát triển và sức khỏe của thai nhi. Trong suốt thời gian mang thai, mẹ bầu ăn bào ngư giúp các mô và cơ của thai phát triển toàn diện nhất.
- Rất tốt cho đường ruột: Chứa hàm lượng vitamin cao nên bào ngư rất tốt cho đường tiêu hóa. Bà bầu ăn bào ngư có thể ngăn ngừa được một số bệnh lý liên quan tới đường tuột, đặc biệt phòng ung thư dạ dày hiệu quả.
- Bổ sung sắt: Kali trong bào ngư giúp bổ máu, tham gia quá trình tạo ra nhiều máu, tạo nhân tế bào cho thai nhi.
Gợi ý một số món ăn chế biến từ bào ngư tốt cho mẹ bầu
Để thay đổi mùi vị cũng như nhận được hàm lượng dưỡng chất từ bào ngư, mẹ bầu bỏ túi ngay những cách chế biến món ăn thơm ngon, bổ dưỡng từ bào ngư như sau:
Nấu cháo bào ngư
Món ăn này dễ ăn lại có thể thực hiện dễ dàng, được nhiều bà bầu áp dụng để bồi bổ cơ thể cũng như tăng sức đề kháng để chống chọi lại với bệnh tật.
Nguyên liệu cần chuẩn bị: Bào ngư tươi, trứng vịt muối, gạo nếp và gạo tẻ, nấm rơm, các gia vị mắm muối, hành, mùi tàu,…
Cách làm:
- Bước 1: Bào ngư sau khi mua về thì hấp sơ, gỡ thịt. Phi hành mỡ cho thơm rồi xào cùng thịt bào ngư.
- Bước 2: Gạo tẻ và gạo nếp vo sạch rồi đổ thêm nước vào hầm. Có thể hầm thêm xương để cháo thơm ngon hơn.
- Bước 3: Luộc chín trứng vịt muối, bỏ lòng trắng giữ lòng đỏ rồi nghiền tơi. Sau đó cho vào xào cùng dầu ăn tạo thành hỗn hợp sánh.
- Bước 4: Sử dụng nước muối rửa sạch nấm rơm, bỏ chân rồi băm nhỏ. Rửa sạch hành, mùi tàu rồi cắt nhỏ.
- Bước 5: Khi cháo chín thì cho bào ngư xào vào. Nêm nếm gia vị vừa miệng, chờ cháo sôi thì tắt bếp.
- Bước 6: Rắc trứng muối chưng lên sau đó thêm hành, thêm mùi tàu, tiêu, ớt bột là có thể dùng được.
Bào ngư xào tỏi cực thơm ngon
Đây cũng là món ăn được nhiều bà bầu yêu thích, cách thực hiện cũng khá đơn giản.
Nguyên liệu chuẩn bị: Bào ngư khô 200gr, 2/3 chén hành tây tách tép, chẻ mỏng; 1 chén cà chua cắt miếng nhỏ, nửa chén mùi cọng hoặc cần tây.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Bào ngư rửa sạch rồi tách bỏ vỏ
- Bước 2: Cho 2 thìa dầu ăn cùng nửa thìa tỏi băm vào xào cho thơm, cho bào ngư và đảo đều tay trong khoảng nửa phút.
- Bước 3: Chờ bào ngư chín thì cho hành tây và cà chua vào xào thêm khoảng 2 phút nữa
- Bước 4: Nếm nếu thấy hành tây chín thì tắt bếp. Thêm tiêu và rau mùi hoặc cần tây.
Bài viết trên đây Vietfarm đã giải đáp thắc mắc bầu ăn bào ngư được không. Hy vọng qua bài viết mọi người có thêm thông tin hữu ích vào cẩm nang chăm sóc bà bầu.
