Bào ngư ngâm rượu: Tác dụng tuyệt vời, hướng dẫn cách ngâm siêu bổ
Ngày cập nhật:
09/04/2024
Biên tập viên:
Nguyễn Quỳnh
Bào ngư ngâm rượu được xếp vào top những thứ rượu đặc biệt, không chỉ có hương vị thơm ngon mà còn vô cùng bổ dưỡng. Bài viết hôm nay, Vietfarm xin chia sẻ tới độc giả những công dụng tuyệt vời của bào ngư ngâm với rượu cùng công thức ngâm siêu bổ, siêu ngon.
Tác dụng của bào ngư ngâm rượu là gì?
Trong thành phần của bào ngư có rất nhiều dưỡng chất rất tốt cho sức khỏe do vậy bạn có thể chế biến nhiều món ăn từ loại dược liệu quý này. Riêng bào ngư tửu được biết tới là “tiên dược” bổ dương ích khí cho đấng mày râu. Rượu bào ngư được lưu truyền từ đời này qua đời khác giúp bổ thận, tráng dương, tăng cường chức năng sinh lý ở nam giới.
Ngoài ra trong thị bào ngư còn chứa “phần C tan trong nước” có khả năng kháng khuẩn rất tốt. Uống rượu bào ngư đúng cách còn giúp tăng cường sức khỏe, bồi bổ khí huyết. Sản phẩm phù hợp với cả nam và nữ làm việc với tần suất cao, thường xuyên mệt mỏi, gặp stress.
Bào ngư tửu còn là thứ rượu thuốc hỗ trợ chức năng gan thận, giúp cơ thể đào thải độc tố, kích thích quá trình bài tiết diễn ra thuận lợi. Loại rượu từ dược liệu này còn có khả năng thúc đẩy các lớp khỏe mạnh và bảo vệ sự kiên kết của các mô. Do vậy đặc biệt phù hợp với người trung tuổi gặp vấn đề về xương khớp.
Cách ngâm rượu bào ngư thơm ngon, chuẩn vị
Cách làm bào ngư tửu khá đơn giản, dễ dàng. Vietfarm xin chia sẻ 3 cách ngâm rượu bào ngư phổ biến, nhiều người áp dụng như sau:
Chuẩn bị nguyên liệu:
- Bào ngư để ngâm rượu tốt nhất là bào ngư tươi sống, mua tại cửa hàng uy tín, có thương hiệu rõ ràng. Nếu không có sẵn bào ngư tươi bạn lựa chọn loại phơi khô chất lượng tốt cũng được.
- Lựa chọn loại rượu ngâm là rượu sạch có nồng độ khoảng 40 độ. Nếu có rượu nếp cái hoa vàng chuẩn xịn thì càng tốt
- Bình thủy tinh để ngâm rượu. Không sử dụng bình bằng nhựa để ngâm.
Cách ngâm bào ngư tửu
Chuẩn bị: 1kg bào ngư tươi ( tính cả vỏ), bình thủy tinh, chõ đồi xôi 2 ngăn, 1 – 2 củ gừng, khoảng 4 lít rượu trắng ( 2l rượu trắng thông thường để ngâm bào ngư, 2l rượu vừa để ngâm sơ qua khử mùi tanh của bào ngư)
- Bước 1: Bào ngư sống mua về cần làm sạch sẽ, bạn nên sử dụng bàn chả để chải phần vỏ giúp loại bỏ hết vết dơ bẩn bên ngoài.
- Bước 2: Ngâm bào ngư với loại tửu thông thường đã chuẩn bị trong khoảng thời gian là 1 ngày để lấy sạch cặn, loại bỏ mùi hôi tanh.
- Bước 3: Sau 1 ngày lấy bào ngư ra và phơi ra nắng để bào ngư khô và ráo lại.
- Bước 4: Cho bào ngư đã phơi vào bình thủy tinh sau đó đổ rượu ngập bình. Ngâm tối thiểu khoảng 2 – 3 tháng rồi đem ra sử dụng.
Cách ngâm rượu bào ngư khô
Nếu không tìm mua được bào ngư tươi thì bào ngư khô cũng sẽ là lựa chọn lý tưởng để ngâm rượu. Sử dụng dạng khô có ưu điểm là không còn mùi tanh như ở dạng tươi.
Chuẩn bị: 1kg bào ngư khô, bình thủy tinh để ngâm 15 lít rượu trắng, chảo để rang
Cách thực hiện:
- Bước 1: Bào ngư khô cho lên chảo rang, đảo đều tay dưới lửa nhỏ trong khoảng 10 phút. Thông thường 1kg bào ngư khô khá nhiều nên bạn nên chia ra 2 – 3 lượt để rang.
- Bước 2: Cho bào ngư ra ngoài để nguội
- Bước 3: Sau khi bào ngư nguội cho vào bình thủy tinh rồi đổ rượu ngập.
- Thời gian ngâm khoảng 2 – 3 tháng là có thể dùng được.
Hấp bào ngư với rượu – siêu tiện lợi
Chuẩn bị: 1kg bào ngư tươi, bình thủy tinh, chõ đồ xôi, 1 – 2 củ gừng, khoảng 4 lít rượu trắng. Cách thực hiện này đơn giản, dễ làm mà bạn cũng không cần mất thêm 2 lít rượu để khử mùi tanh.
Cách thực hiện:
- Bước 1: Làm sạch bào ngư giống như bước 1 của các phương pháp trên
- Bước 2: Gừng tươi cạo vỏ, rửa sạch rồi đập dập cho vào ngăn dưới của chõ; để bào ngư lên ngăn trên hấp trong khoảng nửa tiếng.
- Bước 3: Vớt bào ngư ra rồi đem phơi 1 nắng gắt
- Bước 4: Sau 1 ngày phơi thì cho bào ngư vào bình thủy tinh rồi đổ rượu ngâm khoảng 2 – 3 tháng.
Cách ngâm bào ngư cùng một số dược liệu khác
Để tăng thêm hàm lượng dưỡng chất cho rượu bạn có thể kết hợp thêm một số loại cá khác để ngâm rượu như cá ngựa, bìm bịp, bọ cạp, tắc kè,… Hoặc ngâm cùng một số dược liệu như trần bì, thiên môn, đại hồi, mạch môn, nhục thung dung, nhân sâm, đinh lăng,…
Sự kết hợp của bào ngư tửu với một số thành phần khác như: nửa cân bào ngư khô, 1 cặp cá ngựa, 1 cặp tắc kè khô; kỷ tử, đẳng sâm, đương quy, trần bì, hà thủ ô mỗi thứ 30g; kích khô, thổ phục linh mỗi thứ 50g; 10 quả đại táo cùng 20 lít rượu trắng. Ngâm hỗn hợp trong khoảng 3 tháng rồi đem ra sử dụng.
Trên đây là tổng hợp những cách làm bào ngư ngâm rượu để có được vị thuốc siêu bổ dưỡng cho cánh mày râu. Quý bạn đang có nhu cầu mua bào ngư chất lượng, giá cả hợp lý liên hệ ngay với chúng tôi để được tư vấn.
Thông tin hữu ích:
